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花生食品系列技术汇编
汇编简介     我要订购此书
    我单位从事技术开发多年,积累了相当丰富的技术项目和技术信息,现将这些年来的技术资料全部汇聚一体。本着实用、通俗易懂,既要保证技术含量,又要保证具有一般文化知识者能学会或者函授学会。我们遵循理论与实践相结合的原则,编写了这套技术汇编从书,此资料汇编由我单位历经多年来在技术市场中收集而成,每项技术在当年的转让费都高达几千元至上万元。

    本汇编共收集了花生豆腐、水晶花生豆腐、一斤花生制出十斤花生豆腐技术、花生芽菜、花生奶茶、花生酸奶、干花生返鲜嫩化技术、风味花生酱、香辣花生酱、花生酥、花生酥心糖、花生糖、新型花生乳、花生蛋白脆、蜜香脆花生、鱼皮花生、蜂蜜花生、五香花生、温柔花生、五香咸味花、怪味花生米、奶油花生、椒盐花生、酱油花生、琥珀花生、多味花生等技术资料。对每种产品的特点与用途、原材料、配方、操作、使用方法与效果均作了较详细的介绍。同时列出了主要原材料的生产厂家和产品的主要技术性能指标。汇编中所介绍的产品,都有生产工艺简单、原材料易得、投资效益好等特点。
资料价格 200元(含特快邮资)   书籍代号 A034
赠送光盘 花生豆腐,共计1张VCD教学光盘
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