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特色花生系列技术大全

一、项目简介
    水晶花生豆腐：水晶花生豆腐是以纯花生为原料，经独特的工艺精制而成的绿色食品，它既保持了花生原滋原味的特点，又适合了男女老少喜欢尝鲜的要求，而且营养成分全面优于大豆豆腐，外观洁白细腻，口感极细鲜美，食之润泽爽滑，清香宜人，细腻筋道，余香持久，可烹制出各种佳肴，是我国豆制品加工业中的新成果。该产品不同于普通豆腐，不需石膏、卤水等对人体有害的物质，纯天然植物蛋白固化，完全不用化学添加剂点制的绿色保健豆腐，外观细腻洁白，多种风味任意调配，豆腐软硬任意调整，品种丰富，花样繁多，或生产近百种风味，也可加工成花生豆浆，花生豆腐脑等美味食品，还可将豆渣加工在花生馒头，面条、面包等畅销食品。综合利用率 100% 。
    单项技术函授150元，提供详尽工艺配方教材和VCD教学光盘。

    花生芽菜生产技术：利用塑料苗盘长 60 厘米、宽 24 厘米、深 5 厘米、塑料筐等作为培养容器，生产花生芽菜，可根据生产规模选择适宜的生产场地，不需要光照，满足温度要求就可以。
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    花生奶茶生产技术：花生又名落花果，是广大人民所喜爱的一种高营营养食品，因其有促进人体健康，延年益寿的作用，被称为“长生果”。我们结合东方人的饮食习惯，在花生蛋白中通过特殊的工艺添加红茶汁，提高稳定性，使其具有独特的香味，变成花生奶茶大受欢迎。
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    干花生返鲜嫩化技术：将花生干果通过沙洗、水浸、嫩化、增鲜等技术处理而使“返老还童”， 1 公斤花生干果可加工成 2 公斤以上的水煮嫩果。春夏季在夜市上将水煮花生“嫩果”出售，不失为一条致富路。
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    其他花生食品加工技术：花生豆腐制作技术、一斤花生制出十斤花生豆腐、花生酸奶加工技术、风味花生酱的制作、香辣花生酱、花生酥（潮式）制作、花生酥心糖、花生糖、加工蜜香脆花生、花生蛋白脆、鱼皮花生、蜂蜜花生、温柔花生、五香花生的制作、开封五香花生仁、五香咸味花生、怪味花生米的制作、奶油花生制作、椒盐花生、酱油花生、琥珀花生、多味花生、多味麻辣花生等
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二、技术VCD光盘培训与配套服务
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