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特色萝卜食品系列技术大全

一、项目简介
    清爽卜卜丁赚钱真省心：这种新型休闲食品是由萝卜丁一样的小丁丁块块（或者丝）加工而成，一粒放进口，满嘴奇香飘出，细品慢嚼，头清目爽，全身精神百倍，并有宽中下气、消食化痰、清热消炎功效。“清爽卜卜丁”每包 50 克，塑料彩袋包装，开袋即可食用。可以象吃口香糖一样慢慢品味其“清心爽口”的感觉，具有口香糖的清香、葡萄干的甘甜、休闲食品的新潮等特点，是特别有市场前景的好食品。
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    口口鲜香脆萝卜：萝卜，既含有营养高，又有保健作用。但传统的加工方法，无论是腌、酱、还是泡、渍，都存在着加工周期长、占用场地大，制品亚硝酸盐含量高，口感不新鲜，不脆嫩等缺点。口口鲜香脆萝卜以新鲜萝卜为原料，采用独特的加工工艺制成。
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    五香萝卜的制作：制作五香萝卜最好选用营养丰富，体形细长，色白皮薄，水分充足的新鲜白萝卜作原料。收获时间以霜降以后最佳，其皮质及内心所含有的辛辣气味弱，糖分增多，味道甘美。是一种很受消费者欢迎的小食品，具有广阔的发展前景。
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    蜂蜜萝卜条甜蜜在你心：这是一种能使食用过剩的过季萝卜在不损失营养的物质的前提下加工成受人们喜欢食用的蜂蜜萝卜食品的制作方法。制作方法简单易掌握，而且整个制作过程不损失萝卜中的营养物质，其制作的产品保持了新鲜萝卜的有机质。
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    爽脆萝卜干：爽脆萝卜干具有色泽淡黄，咸淡适宜，清脆爽口，香甜鲜嫩的特点，制成真空小包装小巧便宜，携带方便，是深受大众喜爱的制品。
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    脆辣萝卜干：脆辣萝卜干外红内白，味鲜质脆而且具有辣、甜、咸等独特风味。
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    萧山萝卜干：萧山萝卜干是浙江萧山的地方特产，选用当地优质的萝卜加工而成。
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    胡萝卜系列方便小食品：利用胡萝卜生产的方便小食品不但具有鲜艳的天然色泽，而且营养丰富，特别是含有丰富的 β- 胡萝卜素，是儿童和老年人的理想保健食品。
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    巧制风味萝卜干豆鼓：用黑豆或黄豆、水萝卜等原料混制而成的萝卜味豆鼓。风味独特，老皆宜，并具有开胃增食，消食化滞之功效，原料广泛，工序简单，适合家庭和小型企业加工制作。
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二、技术VCD光盘培训与配套服务
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